家里常备的番茄炒蛋用鸡蛋3个打散，加盐2克调味。番茄2个切大块，锅中15毫升热油先炒蛋液30秒至金黄凝固盛出。另起锅下番茄块大火翻炒2分钟出汁，加番茄酱10毫升和糖5克，再回锅蛋液中小火合炒3分钟。蛋块外焦里嫩，番茄软烂爆汁，酸甜平衡。特别适合配米饭或包子，夏天清爽开胃，一盘就能吃两碗饭。

杭州西湖从上海高铁G7301，票价73元，50分钟。住西湖边如家，每晚260元，房间景观好。3天2晚：第一天断桥残雪，第二天雷峰塔，第三天灵隐寺。建议租自行车环湖，带伞防雨，提前订西湖船票，避开节假日，住湖边方便夜游。